Кабачковые оладьи с чесноком, зеленым луком и укропом

Чтобы не дать пропасть летнему урожаю и в полной мере воспользоваться моментом, когда овощи на прилавках свежие и дешевые, самое время разнообразить свое меню блюдами из этих самых овощей. Начнем с кабачков. Если вы не любите кабачковые оладьи, значит, вы просто не пробовали оладьи по тому рецепту, которым сегодня я с вами поделюсь.

Для приготовления кабачковых оладий с чесноком, зеленым луком и укропом нам понадобится:

• кабачок среднего размера 1 шт.;
• яйцо куриное 2 шт.;
• чеснок 3 зубчика;
• зеленый лук и укроп по маленькому пучку;
• крахмал картофельный 3 ст.л.;
• мука 0,5 ст.;
• сода 0,5 ч.л.;
• уксус 0,5 ст.л.;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления кабачковых оладий с чесноком и зеленью:

1. Кабачок вымыть, очистить и натереть на терке.
2. Разбить в посуду с кабачком сырые яйца.
3. Чеснок мелко порезать, лук и укроп мелко порубить и добавить в ту же посуду.
4. Добавить в тесто крахмал, соль, перец и всё тщательно перемешать.
5. Добавить муку и перемешать. Муки добавляем ровно столько, чтобы тесто по густоте стало похоже на кефир.
6. Погасить соду уксусом, добавить в тесто и ещё раз хорошо перемешать.
7. Жарить оладьи на разогретом растительном масле с 2-х сторон до румяной корочки.
8. Подавать со сметаной, розовым соусом – как вам больше нравится! Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с чесноком, зеленым луком и укропом пошаговый видео рецепт

Ниже вы встретите кулинарный видео ролик, в котором наглядно и по шагам будет разобран рецепт приготовления этого блюда.

Кабачковые оладьи с чесноком, зеленым луком и укропом — вкусный рецепт с фото